Додайте кольрабі, морква, селера. Заправте рослинним маслом, посоліть за смаком.
Салат "Капрезе" з авокадо
Складові:
150 г салату романо
170 г сиру моцарелла
1 чашка помідорів чері, порізаних навпіл
1 авокадо, очищене і дрібно порізане
1/4 чашки базиліка
1/2 чашки бальзамічного оцту
2 ст. л. коричневого цукру
1 ст. л. оливкового масла
2 курячі грудки, нарізані на тонкі шматочки
сіль, перець за смаком
приготування:
У невеликій сковороді розігрійте оливкову олію. Курячі грудки натріть сіллю і перцем і підсмажте на середньому вогні.
Для соусу змішайте бальзамічний оцет з цукром і злегка підігрійте в невеликій каструлі. Доведіть до кипіння і уварюють на слабкому вогні 6-8 хвилин, потім відставте в сторону і остудіть.
Викладіть у велику тарілку листя салату романо, зверху викладіть остигнула курячу грудку, моцарелу, помідори черрі, авокадо і базилік. Заправте салат соусом і злегка перемішайте.
Салат з в'яленими помідорами, запеченим курячим філе і пармезаном
Складові:
300 г курячого філе
100 г в'ялених помідорів
50 г пармезану
150 г зеленого салату
2 зубчики часнику
5 горошин чорного перцю
2 ч. Л. сушених трав
2 ст. л. рослинної олії
сіль
Для заправки:
50 мл рослинного масла
1 ч. Л. гірчиці
сік половини лимона
сіль
перець
приготування:
У ступці розітріть перець з сіллю. Додайте часник і добре розітріть. Додайте сушені трави і масло, посоліть і перемішайте.
Отриманою масою натріть куряче філе і загорніть у фольгу. Викладіть у форму для запікання. Поставте в духовку і запікайте при температурі 180 ° С протягом 30-40 хвилин.
Готове куряче філе наріжте невеликими шматочками. Помідори і сир також тонко наріжте.
Для заправки змішайте масло, гірчицю, сік лимона, додайте сіль і перець. Змішайте салат і помідори, додайте заправку і перемішайте.
На тарілки викладіть салат і помідори, зверху філе і пармезан.
Салат з сухариками і беконом
Складові:
100 г батона
50 мл рослинного масла
2 зубчики часнику
сік половини лимона
1 ст. л. сушених трав
200 г бекону
листя зеленого салату
100 г пармезану
15-20 помідорів чері
сіль
перець
приготування:
Змішайте масло і лимонний сік. Додайте видавлений через чеснокодавку часник. Додайте сушені трави, посоліть, поперчіть, перемішайте.
Батон нарвіть на невеликі шматочки. Викладіть шматочки батона в форму для запікання, перемішайте з олією з часником і травами. Поставте в розігріту до 180 ° С духовку, запікайте до золотистого кольору (близько 25 хвилин).
Бекон наріжте соломкою, обсмажте його на сковороді без масла. Пармезан наріжте ножем або натріть на тертці.
Черрі розріжте на 2 частини (звичайні помідори нарізати невеликими шматочками). Зелений салат порвіть руками. Додайте черрі, бекон, пармезан, сухарики, сіль - за смаком.
Італійський салат з руколою
Складові:
15 листя пекінської капусти
1 пучок руколи
1 головка червоної солодкої цибулі
10 помідорів чері
20 мл оливкової олії
сік лимона
сіль
приготування:
Наріжте цибулю півкільцями і збризніть сумішшю з лимонного соку, олії та солі.
Наріжте і змішайте пекінську капусту, рукколу, помідори і цибулю.
Заправте салат сумішшю з лимонного соку і масла.
Салат з кальмарами, грибами і фунчозой
Складові:
300 г кальмарів (очищених)
300 г грибів
150 г фунчози
150 г цибулі
сіль
перець
рослинна олія
Для заправки:
5 ст. л. рослинної олії
1 ст. л. оцту 6%
сік половини лайма (або четвертинки лимона)
сіль перець
приготування:
Кальмарів опустіть в киплячу воду і відваріть 3 хвилини. Вийміть, остудіть і наріжте соломкою.
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії. Гриби наріжте кубиками і додайте до цибулі, додайте сіль і перець. Смажте до готовності (близько 15-20 хвилин).
Фунчозу залийте окропом на 5 хвилин.
Для заправки змішайте масло і оцет, додайте сік лайма, сіль і перець.
Змішайте кальмари, гриби, фунчозу і полийте заправкою.
Гострий салат з моркви, імбиру і огірків
Складові:
500 г моркви
200 г огірків
1 зубчик часнику
імбир свіжий
50 мл соєвого соусу
40 мл кунжутного масла
20 г кунжуту
приготування:
Моркву очистіть і натріть на тертці, як для корейської моркви. Потім наріжте огірок і додайте його до морквині.
Очистіть свіжий імбир і часник. Часник дрібно поріжте, імбир натріть на дрібній тертці. Далі все добре розітріть в ступці, поки не отримаєте однорідну масу.
Додайте масло, соєвий соус і перемішайте. Потім влийте в салат заправку, перемішайте, дайте постояти близько 30 хвилин в прохолодному місці. Зверху посипте кунжутом.
Share
Legal Technique