7 смачних тортів без випічки

Щоб вразити знайомих і друзів своїми кулінарними здібностями і поласувати смачним десертом, не обов'язково довго місити тісто і стояти біля плити.

Від цих тортів ваші гості будуть в захваті! Адже зіпсувати їх не вийде, навіть якщо дуже постаратися ??

(Всього 7 фото)

Джерело: AdMe.ru

1. Шоколадно-банановий торт

Вам знадобляться:

Для основи:

• 100-200 г печива
• 50-100 г вершкового масла

Для начинки:

• 2-3 банана
• 400 мл сметани або натурального йогурту
• 100 мл молока
• 6 ст. л. цукрового піску
• 3 ст. л. какао або 80-100 г темного шоколаду
• 10 г желатину

приготування:

Желатин залити 100 мл води і залишити для набухання на час, вказаний на упаковці. Печиво поламати і покласти в чашу блендера або кухонного комбайна. Подрібнити його в крихту.

Вершкове масло розтопити, додати до крихти з печива і добре перемішати. Викласти масу на дно рознімної форми, розрівняти і добре утрамбувати. Прибрати в холодильник на 30 хвилин.

У каструлю налити молоко, додати цукровий пісок, набряклий желатин і какао. Нагрівати, постійно помішуючи, до повного розчинення желатину. Чи не кип'ятити. Зняти з плити.

Додати сметану або натуральний йогурт. перемішати.

Банани очистити від шкірки, розрізати навпіл і викласти на основу. Акуратно, не поспішаючи залити зверху шоколадною масою.

Прибрати в холодильник мінімум на 3 години для застигання.

2. Фруктово-ягідний торт

Вам знадобляться:

• 300 г бісквіта
• 0,5 л сметани
• 1 склянка цукру
• 3 ст. л. желатину
• ягоди і фрукти (полуниця, банани, ківі і т.д.)

приготування:

Поламати корж на шматочки, відкласти.

Желатин залити 1/2 склянки холодної води і залишити на півгодини. Потім воду підігріти, щоб желатин повністю розчинився.

В цей час збити сметану і цукор і, помішуючи, поступово додати до них желатинову суміш. Дно глибокої миски вистелити харчовою плівкою (або пергаментом). Викласти шарами: фрукти / ягоди, потім шматочки бісквіта, знову шар ягід / фруктів і т.д.

Потім залити все сметанно-желатинової сумішшю, приготовленої раніше. Поставити фруктовий торт на 3-4 години в холодильник. Акуратно перевернути на велику тарілку і подавати.

3. Сирний чізкейк

Вам знадобляться:

• 500 г сиру
• 1 банка згущеного молока
• 10 г швидкорозчинного желатину
• 2/3 склянки води (або молока)
• 250 г пісочного печива
• 100 г вершкового масла
• ягідний соус для подачі

приготування:

Печиво за допомогою блендера перемолоти в крихту. Вершкове масло розтопити, змішати з печивом, розтерти до однорідної крихти. Дно форми для випічки діаметром 21 см застелити папером. Викласти основу для чізкейку, щільно утрамбовувавши крихту з печива по дну і стінок форми.

Желатин розвести в 2/3 склянки води, залишити на 10 хвилин. Потім поставити чашку з желатином в гарячу воду і, постійно помішуючи, повністю розчинити желатин. Сир змішати зі згущеним молоком. В отриману сирну масу влити желатин і ретельно збити всі разом.

Викласти сирну масу на основу з печива, розрівняти. Форму з чізкейк накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 3 години для застигання. При подачі полити ягідним соусом або варенням.

4. Полуничний торт з крекерів

Вам знадобляться:

• 2 кг свіжої або замороженої полуниці
• 500 г густих вершків
• 500 г крекерів, краще квадратних
• 1 склянка цукру
• 50 г чорного шоколаду для прикраси
• 1 пакетик ванільного цукру

приготування:

Полуницю відокремити від черешків, перебрати, добре промити проточною водою і залишити в друшляку, щоб стекла зайва вода. Після відкласти кілька ягід для прикраси торта, а решта ягоди порізати тонкими скибочками.

Вершки збити з цукром і ванільним цукром в густий крем. Розділити крекери на 4 рівні частини або на кілька частин за розміром страви, в якому буде готуватися торт.

У блюдо для приготування полуничного торта викласти перший шар крекерів, покрити збитими вершками, а на них викласти скибочки полуниці. Так повторити з усіма верствами. Верхній шар вершків прикрасити скибочками полуниці і тієї полуницею, яку відкладали для прикраси.

Шоколад поламати і розтопити в мікрохвильовій печі. Стежити за тим, щоб він не закипів. Потім акуратно полити готовий полуничний торт з крекерів розтопленим шоколадом.

5. Молочне желе з шоколадом

Вам знадобляться:

• 750 г молока
• 150 г шоколаду
• 100 г цукрового піску
• 30 г желатину
• ванілін за смаком

приготування:

Замочити желатин в холодній кип'яченій воді в співвідношенні 1: 8 і залишити для набухання на 30-40 хвилин.

Шоколад натерти на крупній тертці і розчинити разом з цукром в гарячому молоці, ввести розчинений желатин, довести до кипіння, розлити в формочки і охолодити.

Перед подачею формочку з желе опустити на 1-3 секунди в гарячу воду, потім накрити тарілкою і перевернути, зняти формочку. Желе полити сиропом або прикрасити збитими вершками.

6. Рулет "Баунті"

Вам знадобляться:

• 200 г печива
• 100 мл води
• 20-100 г цукру (залежно від печива)
• 2 ст. л. какао
• 80 г кокосової стружки
• 80 г м'якого вершкового масла
• 60 г цукрової пудри

приготування:

Печиво подрібнити в крихту, змішати з какао. У гарячій воді розчинити цукор, остудити. Потроху додавати воду в печиво і перемішувати, поки не вийде в'язке тісто. Кокосову стружку змішати з маслом і пудрою.

Масу з печива розкачати на харчовій плівці в прямокутник (не дуже товстий), зверху розподілити кокосову масу, згорнути рулетом і прибрати в морозилку на годину. Застиглий рулет порізати гострим ножем.

7. Торт з арахісовим маслом

Вам знадобляться:

• 30 шоколадних печенек
• 3/4 склянки цукру
• 6 ст. л. вершкового масла
• 1/2 л. кориці
• 100 г вершкового сиру
• 1/3 склянки арахісового масла
• 1 стакан збитих вершків

приготування:

Подрібнити печиво в кухонному комбайні або вручну в поліетиленовому пакеті. Змішати печиво, розтоплене масло, 1/2 чашки цукру і корицю. Викласти цю суміш у форму, розподілити рівно по поверхні і прибрати на годину в холодильник. (Можна попередньо запекти в протягом 7 хвилин в духовці.) Збити арахісове масло, 1/4 чашки цукру, вершковий сир і вершки. Дістати корж з холодильника і викласти суміш на нього. Поставити в холодильник на 2-3 години. Прикрасити торт нарубаними шоколадними цукерками або горіхами.