Часто буває, що ввечері вже немає сил або часу готувати складні страви на вечерю. Хочеться чогось смачного і легкого, але при цьому не стояти біля плити цілу годину.
Ми поділимося з вами рецептами страв, які можна приготувати всього лише за 20 хвилин.
(Всього 7 фото)
Джерело: AdMe.ru
Крем-суп з цвітної капусти
Складові:
1 кг цвітної капусти
2 жовтки
30 г бринзи на порцію
70 г вершкового масла
100 г вершків
200 г молока
сіль перець
приготування:
Ділимо вимитий качан капусти на суцвіття, кладемо в каструлю з підсоленою водою і варимо протягом 10 хвилин.
Виймаємо майже готові суцвіття і зливаємо воду.
У каструлі топимо вершкове масло і додаємо туди 2 склянки холодної води. Готуємо на середньому вогні 5 хвилин. Додаємо туди суцвіття, заливаємо молоком і готуємо так ще 5-7 хвилин.
Зменшуємо вогонь до мінімуму. Додаємо в каструлю вершки і яєчні жовтки і пюріруем суп за допомогою блендера.
У готовий суп додаємо бринзу і трохи солі і перцю за смаком.
Локшина з креветками в соусі з авокадо
Складові:
2 стиглих авокадо
3/4 склянки шпинату
1/4 склянки соку лайма
2 ст. л. оливкового масла
1 зубчик часнику
1 ч. Л. солі
1/4 ч. Л. меленого чорного перцю
370 г пасти з цільнозерновий борошна
1/2 склянки бульйону, що залишився від пасти
400 г очищених креветок
2 ст. л. подрібненої кінзи
приготування:
Змішуємо шматочки авокадо, шпинат, 2 ст. л. соку лайма, 1 ст. л. оливкового масла, часник, 3/4 ч. л. солі, чорний перець. Перемішуємо до однорідної маси. Відставляємо сторону.
Варимо пасту. Перед тим як злити рідину через друшляк, відливаємо 1/2 склянки в окремий посуд.
На сковороді нагріваємо 1 ст. л. оливкового масла протягом 2 хвилин. Викладаємо креветки тонким шаром, солимо і обсмажуємо 2 хвилини. Перемішуємо, намагаючись привернути креветки на другу сторону так, щоб вони рівномірно обсмажити. Готуємо ще 1 хвилину і знімаємо з вогню.
До креветок додаємо 2 ст. л. соку лайма і 2 ст. л. меленої кінзи і перемішуємо.
Перекладаємо пасту в глибокий посуд. Додаємо соус з авокадо до теплої пасті. Якщо він занадто густий, додаємо по 2 ст. л. бульйону від локшини, поки не отримаємо бажану консистенцію.
Викладаємо зверху креветки і насолоджуємося смачним блюдом.
ніжний лосось
Складові:
2 філе лосося
1 ст. л. зернистої гірчиці
1 ст. л. діжонськой гірчиці
1 ч. Л. кленового сиропу
1 ч. Л. оливкового масла (рафінованого)
сіль перець
приготування:
Філе лосося має бути кімнатної температури.
Розігріваємо духовку до 200 градусів.
Застеляємо деко пекарської папером і змащуємо її маслом.
Сушимо рибу паперовим рушником, солимо і перчимо. Кладемо філе на деко шкірою вниз.
Змішуємо гірчицю, масло і сироп.
Виливаємо соус на рибу.
Запікаємо 10 хвилин.
Брюссельська капуста в меду
Складові:
10 кочанчиков брюссельської капусти
1,5 ч. Л. вершкового масла
1,5 ч. Л. меду
1/2 ч. Л. гірчиці
сіль перець
щіпка сушеного кропу
приготування:
Брюссельську капусту засипте в каструлю зі злегка підсоленою водою.
Варіть на середньому вогні 8-10 хвилин, поки капуста не стане м'якою.
У невеликій мисці змішайте масло, мед, гірчицю, сіль, перець і сушений кріп.
Перед подачею полийте капусту соусом.
Салат з помідорами
Складові:
3 свіжих помідора
1/2 авокадо
1/2 головки ріпчастої цибулі
2 ст. л. лимонного соку
2-3 ст. л. рослинної олії
сіль, перець, зелень
приготування:
Ріжемо авокадо кубиками або невеликими скибочками. Рясно скроплюємо лимонним соком, перемішуємо. У ємність з нарізаним авокадо кладемо кісточку (для запобігання від потемніння м'якоті).
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями і заливаємо окропом на 2-3 хвилини. Потім воду зливаємо і даємо цибулі охолонути.
Помідори нарізаємо шматочками.
Викладаємо в салатницю авокадо, цибулю і помідори. Поливаємо олією, солимо і перчимо до смаку. Перед подачею на стіл виймаємо кісточку авокадо, перемішуємо і прикрашаємо зеленню.
картопляні котлетки
Складові:
3 ст. л. рослинної олії
450 г картоплі
сіль і перець
приготування:
Натріть картоплю на крупній тертці.
Порціями кладіть в марлю і сильно вичавлювати.
Нагрійте масло в сковороді.
Коли масло буде гарячим, розподіліть рівномірно картопля по дну сковороди. Шар повинен бути приблизно 1 см в товщину, не більше. Посоліть і поперчіть.
Обсмажуйте 5-7 хвилин, а потім переверніть корж. Смажте ще стільки ж.
Цукіні в яєчної глазурі
Складові:
2 цукіні середнього розміру
1/2 чашки борошна
2 яйця
2 ст. л. солі
1-2 ст. л. оливкового масла
приготування:
Поріжте цукіні часточками товщиною 0,5-1 см.
Викладіть в одну тарілку борошно, в другу розбийте попередньо промиті в проточній воді яйця. Додайте в кожну тарілку по 1 ст. л. солі, перемішайте.
У сковороді з високими бортиками нагрійте масло на середній температурі.
Умочуйте колечка цукіні спочатку в борошні, потім в яєчної суміші і перекладайте на сковороду.
Обсмажуйте по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Share
Legal Technique