Share
Сигари Cohiba до початку 1980-х років не можна було купити ні за які гроші. Тільки високопоставлені гості Куби могли отримати їх в подарунок. Вілла, де їх роблять, належить самому Фіделю Кастро, вхід - за спецдозволом. Що ж відбувається всередині?
Дивіться також випуск - Куба - дивлячись вперед, озираючись назад, Виготовлення кубинських сигар Cohiba
(Всього 18 фото)
Спонсор поста: Уроки вокалу: У вокальній студії проходять групові заняття з акторської майстерності, завданням яких є розвиток акторських здібностей вокаліста, його органічне і невимушене існування на сцені, уміння виконати той чи інший твір на професійному рівні.
джерело: venividi.ru
1. Cohiba - одна з наймолодших марок кубинських сигар, але за досить короткий термін її продукція встигла придбати культовий статус і стати бажаною в колекції кожного поважаючого себе курця. Відлік історії марки прийнято вести з 1969 року.
2. Для Куби це був перехідний період: відносно недавно відгриміла революція, гучні політичні гасла повільно, але вірно втілювалися в життя Фіделем Кастро і його вірними прибічниками. У цих умовах на що належить Фіделю віллі Ель Лагуіто відкривається виробництво елітних сигар. Очолив його Едуардро Рів'єра, досі працював на інший фабриці - Ла Корона.
3. Не відомо, що швидше долинуло до Кастро - чутки про неабияку майстерність Табачника або ж аромат його дивно міцних сигар, але факт присутності Рів'єри на новій фабриці однозначно говорить на його користь.
4. Успіх марки Cohiba багато в чому зумовлений використанням тютюну найвищої якості з плантацій Пінар дель Ріо, за якими, на відміну від самої фабрики, регулярно організовуються екскурсії. До речі, якщо вам все ж дуже хочеться особисто відвідати виробництво сигар, для туристичних екскурсій відкрита фабрика Tabacalera De Garcia в Домініканській Республіці. Відзначимо, що використовуваний в процесі виробництва справжніх кубинських сигар тютюн не містить ніяких сторонніх хімічних домішок і пестицидів. Для марки Cohiba використовуються найрідкісніші та тонкі листя.
5. Обов'язковий перший етап виробництва сигар - ферментація. Процес ферментації відрізняється особливою складністю і сам проходить в кілька етапів. Кінцева його мета - поліпшити смакові якості тютюну і знизити вміст в ньому нікотину, різних смол і амонію. Спочатку зібране листя висушуються в строго герметичних пакетах. Повторна ферментація вносить в висушене листя специфічні смакові відтінки, тютюн при цьому зберігається в темному закритому приміщенні. Заключний, третій, етап ферментації покликаний максимально очистити використовуються для начинки сигар листя. Дотримання всіх етапів цього складного біохімічного процесу забезпечує кожній справжній кубинської сигари стійкий незабутній аромат і чудову якість, гідне амбіцій заявленого преміального бренду.
6. Після того, як тютюн витягується на світ після тривалого процесу ферментації, він відправляється в не менше тривалу подорож по цехам тютюнових фабрик. Контролюють переміщення тютюну між цехами табачники, кожен з яких виконує свій спектр робіт. Таких робочих називають tabaquero, і серед них, до речі, чимало жінок.
7. Тютюн очищають від деформованих листів і комах, сортують його за кольором, товщині і якості, позбавляються від великих листя, після чого відправляють його на наступну лінію виробництва - купаж. На даному етапі йде відбір підготовлених листя тютюну по сортовому ознакою, а потім вони піддаються змішуванню. Головним представляється визначити аромат ефірних масел і скласти на їх базі сортову суміш. Це чи не найважливіший етап виробництва, через те то й зайняті на ньому виключно професіонали. Випадкових людей на цих посадах не буває - легше пройти відбір в Google, ніж отримати відповідне робоче місце в Cohiba.
8. Наступний етап виробництва логічно випливає з усіх попередніх: в справу вступають табачники, що відповідають за форму сигар. Щоб надати кінцевого продукту правильну форму, необхідно добре володіти чаветой - це спеціальний ніж, яким вирізається стебло і обрізаються кінці кожного листа. Якщо в основі сигари цілісний тютюновий лист, то не виникає ніяких перешкод повітрю, що проходить через сигару. Людина, що палить, таким чином, отримує можливість повністю насолодитися найтоншими відтінками аромату.
9. Майбутній аромат задається характером начинки - центральній частині сигари. Місцеві називають її тріп. В її основі - кілька цільних тютюнових листів, найбільш запашних і грубих, складених гармошкою. Як правило, тріп складається з трьох аркушів, і якщо перший лист є найароматнішим, то два інших виконують зовсім інше призначення - забезпечують м'який смак і гарне горіння.
10. Для того щоб начинка міцно трималася на призначеному місці і не розвалювалася на частини, її обгортають капоті - міцним тонким листом, який заздалегідь пресують за заданою формою.
11. Зовнішній вигляд сигари визначається капою - це та її частина, яка зроблена з найдорожчих тютюнових листів, просочених кращими ефірними маслами.
12. При сортуванні сигар по коробках необхідно враховувати товщину і колір. Це знання є лише небагатьом - контролюють даний етап виробництва лише найдосвідченіші кубинські майстри з гучними іменами.
13. Повільно, але вірно ми підійшли до фінального етапу виробництва елітних кубинських сигар - маркування. Моторні руки працівників фабрики впевнено лавірують між коробками, повними сигар, і наклеюють необхідні по документації бирки. Відзначимо, що ні про яку автоматизації тут немає й мови: всі бирки клеяться вручну, причому кожна з них знаходиться на суворому обліку.
14.
15.
16. Зберігаються сигари в приміщеннях, де відсутні будь-які перепади температури, тому що при підвищенні температурного рівня є ризик появи тютюнових жучків. В ідеалі сигари треба зберігати в спеціальних ящиках, виконаних з деревини благородних порід, - х'юмідор. У таких сприятливих умовах кожна сигара має хороший шанс справити навіть десятирічний ювілей. Якщо, звичайно, її НЕ викурити раніше.
17. У 2009 році фабрика Cohiba відзначила свій 40-річний ювілей. З цього приводу компанією була випущена найдорожча сигара в світі - Cohiba Behike. Обережніше: помічено, що при погляді на це чудо бажання викурити його виникає навіть у тих, хто ніколи і не думав про тютюн.
18. P.S. Одного разу Зигмунд Фрейд у відповідь на сміх студентів, які побачили його з сигарою в роті під час лекції, заявив: "Іноді сигара - це всього лише сигара". Сперечатися з Фрейдом - все одно що ображатися на Бога, але дозволимо собі зауважити, що сам процес куріння сигар вже давно переріс статус звички і оформився в цілком повноцінне культурне явище.
Legal Technique